牛樟芝－台灣森林中的紅寶石

牛樟芝，又名牛樟菇、樟菇、窟內菰、神明菇，是一種藥用真菌

在天然狀況下只寄生在枯倒伏死的牛樟樹木，在其四周擴展生長

因此具有強烈的牛樟芳香，味道極辛苦，為台灣特有種菇類，更有臺灣「森林紅寶石」的美名。

據文獻記載，早期台灣原住民喜食用牛樟芝

因牛樟芝的外型和生長環境跟靈芝很像，早期曾被視為靈芝的一種

但經過研究證實牛樟芝與靈芝是不同的物種

牛樟芝與靈芝這兩者最為人稱道的，就是都含有「三萜類」

三萜類化合物在自然界中十分稀少，多在真菌類中被發現

其中，牛樟芝的三萜類含量為眾多菇蕈類之首，更勝靈芝。

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